|
Наименование
|
Гликемический индекс (ги)
|
| Абрикосы, персики консервированные |
91
|
| Абрикосы, персики свежие |
30
|
| Авокадо |
10
|
| Айва |
35
|
| Ананас |
50
|
| Апельсины |
35
|
| Арахис |
20
|
| Арахисовое масло без сахара |
35
|
| Арбуз |
75
|
| Артишок |
20
|
| Багет, булочки французские |
80
|
| Баклажаны |
15
|
| Бананы |
50
|
| Бефстроганов |
50
|
| Бисквит |
70
|
| Блины |
65
|
| Борщ вегетарианский и мясной |
30
|
| Брокколи |
10
|
| Брусника |
25
|
| Брюква |
95
|
| Бублик пшеничный |
70
|
| Булочки для гамбургеров |
80
|
| Вареники с картофелем |
70
|
| Вареники с творогом |
60
|
| Вафли несладкие |
75
|
| Вермишель из пшеничной муки |
85
|
| Вермишель из твердых сортов пшеницы |
50
|
| Вермишель китайская |
40
|
| Вина |
30-45
|
| Виноград |
45
|
| Вишня |
25
|
| Галеты из цельной муки |
50
|
| Голубцы овощные |
50
|
| Горошек зеленый, консервированный |
45
|
| Горошек зеленый, свежий |
40
|
| Горошек турецкий |
30
|
| Гранат |
35
|
| Грейпфруты |
25
|
| Гренки белые жареные |
100
|
| Гречка |
40
|
| Грибы |
10
|
| Груши консервированные |
44
|
| Груши свежие |
30
|
| Джем без сахара |
40
|
| Джем с сахаром |
70
|
| Дрожжи любые |
35
|
| Дыня |
60
|
| Ежевика |
25
|
| Зеленые овощи |
10
|
| Земляника |
25
|
| Зерна пшеничные, пророщенные |
55
|
| Зерна ржаные, пророщенные |
35
|
| Зефир |
65
|
| Изюм |
65
|
| Имбирь |
15
|
| Инжир |
35
|
| Йогурт натуральный |
35
|
| Йогурт сладкий |
52
|
| Кабачки, цуккини отварные |
75
|
| Кабачки, цуккини сырые |
15
|
| Какао-порошок (без сахара) |
20
|
| Капуста белокочанная свежая и квашенная |
10
|
| Капуста брокколи, брюссельская, цветная |
10
|
| Капуста цветная жареная |
35
|
| Картофель отварной |
65
|
| Картофель фри и жареный |
95
|
| Картофель печеный |
90
|
| Картофель сладкий (батат) |
50
|
| Картофель, вареный «в мундире» |
65
|
| Картофельное пюре |
75
|
| Картофельное пюре быстрого приготовления |
95
|
| Картофельные чипсы |
85
|
| Каша пшеничная, рисовая |
70
|
| Квас |
45
|
| Кетчуп |
15
|
| Киви |
50
|
| Клубника |
30
|
| Клюква |
45
|
| Кока-кола, фанта, спрайт |
70
|
| Кокосовый орех и стружка |
45
|
| Конфеты шоколадные |
50-60
|
| Котлеты |
50
|
| Кофе без сахара натуральный |
45
|
| Крабовые и рыбные палочки |
45
|
| Крахмал картофельный, кукурузный |
70
|
| Крекеры |
80
|
| Круассан |
65
|
| Крыжовник |
25
|
| Кукуруза вареная |
70
|
| Кукуруза консервированная |
60
|
| Кукурузные хлопья |
85
|
| Кунжут |
35
|
| Кунжутная паста (тахин) |
45
|
| Курага, чернослив |
35
|
| Кускус |
65
|
| Лаваш бездрожжевой цельнозерновой |
40
|
| Лазанья |
60
|
| Лактоза |
45
|
| Лапша рисовая |
95
|
| Лапша соевая |
35
|
| Лимоны |
10
|
| Лук репчатый, порей, шалот |
10
|
| Льняное семя |
35
|
| Майонез |
50
|
| Мак |
35
|
| Малина |
25
|
| Мамалыга (каша из кукурузной муки) |
40
|
| Манго |
50
|
| Мандарины |
30
|
| Манная каша молочная |
65
|
| Маракуйа |
30
|
| Мармелад с сахаром |
70
|
| Мармелад ягодный без сахара |
30
|
| Марс, сникерс, твикс (батончики) |
70
|
| Маслины |
15
|
| Маца |
70
|
| Маш, фасоль мунг, фасоль золотистая |
25
|
| Мёд |
90
|
| Миндаль |
15
|
| Молоко кокосовое |
40
|
| Молоко (любой жирности) |
30
|
| Молоко соевое |
30
|
| Молоко шоколадное |
35
|
| Морепродукты (мидии, устрицы, креветки) |
5
|
| Морковь отварная |
85
|
| Морковь сырая |
35
|
| Мороженное пломбир в шоколаде |
65
|
| Мороженное сливочное на фруктозе |
35
|
| Мороженое пломбир |
55
|
| Мука пшеничная |
85
|
| Мука ржаная |
45
|
| Мюсли с орехами и изюмом |
75
|
| Нектарин |
35
|
| Овес цельный |
40
|
| Овсяная каша молочная |
50
|
| Овсяная каша, быстрорастворимая |
65
|
| Огурцы свежие и соленые |
10
|
| Оладьи из пшеничной муки |
62
|
| Оливки |
15
|
| Орехи грецкие, фисташки, кедровые |
15
|
| Отруби |
15
|
| Папайя |
58
|
| Пастернак отварной |
97
|
| Пельмени, равиоли |
65
|
| Перец болгарский |
15
|
| Перловка |
25
|
| Персики |
30
|
| Печенье овсяное |
55
|
| Печенье песочное |
64
|
| Печенье сдобное |
60
|
| Пиво 3% алкоголя |
110
|
| Пирожки жареные с повидлом |
90
|
| Пирожное слоеное, бисквитное, заварное |
75
|
| Пицца с помидорами и сыром |
60
|
| Побеги бамбука |
20
|
| Помело |
30
|
| Помидоры |
15
|
| Пончики |
78
|
| Поп корн |
85
|
| Пророщенные зерна |
15
|
| Пшено |
71
|
| Раки |
5
|
| Ревень |
15
|
| Редис |
15
|
| Репа |
20
|
| Рис белый очищенный |
70
|
| Рис белый, обработанный паром |
75
|
| Рис дикий (черный), басмати |
40
|
| Рис неочищенный, цельный |
50
|
| Рисовая каша быстрого приготовления |
90
|
| Рисовая мука |
95
|
| Рожь (мука и хлеб) |
45
|
| Салат «винегрет» |
35
|
| Салат «мясной» |
35
|
| Салат «оливье» с колбасой |
55
|
| Салат «сельдь под шубой» |
42
|
| Салат листовой |
10
|
| Салат фруктовый со сливками, взбитыми с сахаром |
55
|
| Сахар (сахароза) |
70
|
| Сахар коричневый |
65
|
| Свекла отварная |
65
|
| Свекла сырая |
30
|
| Сдоба |
80
|
| Сельдерей |
15
|
| Семечки подсолнуха свежие |
30
|
| Семечки тыквенные |
25
|
| Сливки не зависимо от жирности |
25
|
| Сливы |
25
|
| Смородина красная |
25
|
| Смородина черная |
15
|
| Соевая мука |
25
|
| Соевые бобы консервированные |
25
|
| Соевые сливки |
20
|
| Соевый соус |
20
|
| Соевый сыр (тофу) |
15
|
| Сок ананасовый, без сахара |
46
|
| Сок апельсиновый свежеотжатый, без сахара |
40
|
| Сок апельсиновый, готовый |
65
|
| Сок виноградный, без сахара |
50
|
| Сок грейпфрута, без сахара |
46
|
| Сок лимона, без сахара |
20
|
| Сок морковный, без сахара |
40
|
| Сок томатный |
25
|
| Сок яблочный, без сахара |
40
|
| Солод |
110
|
| Сосиски |
30
|
| Соя |
15
|
| Спагетти из муки грубого помола |
40
|
| Спагетти из цельнозерновой и твердых сортов пшеницы «аль денте» (варить 5 мин.) |
40
|
| Спаржа |
15
|
| Специи, пряности, приправы |
5
|
| Суп гороховый на мясном бульоне |
30
|
| Сухари молотые для панировки |
70
|
| Сухофрукты |
65
|
| Суши |
55
|
| Сырки глазированные |
70
|
| Сырники |
65
|
| Творог не зависимо от жирности |
30
|
| Творожная масса |
45
|
| Топинамбур |
50
|
| Тортеллини с сыром |
50
|
| Тост из белого хлеба |
100
|
| Тост из цельнозернового хлеба |
45
|
| Тофу |
15
|
| Тыква |
75
|
| Укроп |
10
|
| Уксус |
5
|
| Фасоль белая, красная |
40
|
| Физалис |
15
|
| Финики свежие |
100
|
| Финики сушёные |
100
|
| Фруктоза |
20
|
| Халва подсолнечная |
70
|
| Хлеб белый |
85
|
| Хлеб зерновой |
35
|
| Хлеб ржаной |
45
|
| Хлеб с отрубями |
40
|
| Хлеб, блины из гречневой муки |
50
|
| Хот-дог |
90
|
| Хурма |
50
|
| Цикорий (напиток) |
30
|
| Черешня |
25
|
| Черника |
25
|
| Чернослив |
35
|
| Чеснок |
10
|
| Чечевица желтая, коричневая |
30
|
| Чечевица зеленая |
25
|
| Шоколад молочный |
70
|
| Шоколад черный (70% какао) |
25
|
| Шпинат |
15
|
| Щербет |
50
|
| Яблоки |
30
|
| Ячменные хлопья |
50
|
| Ячмень цельнозерновой |
25
|
