Наименование
|
Гликемический индекс (ги)
|
Абрикосы, персики консервированные |
91
|
Абрикосы, персики свежие |
30
|
Авокадо |
10
|
Айва |
35
|
Ананас |
50
|
Апельсины |
35
|
Арахис |
20
|
Арахисовое масло без сахара |
35
|
Арбуз |
75
|
Артишок |
20
|
Багет, булочки французские |
80
|
Баклажаны |
15
|
Бананы |
50
|
Бефстроганов |
50
|
Бисквит |
70
|
Блины |
65
|
Борщ вегетарианский и мясной |
30
|
Брокколи |
10
|
Брусника |
25
|
Брюква |
95
|
Бублик пшеничный |
70
|
Булочки для гамбургеров |
80
|
Вареники с картофелем |
70
|
Вареники с творогом |
60
|
Вафли несладкие |
75
|
Вермишель из пшеничной муки |
85
|
Вермишель из твердых сортов пшеницы |
50
|
Вермишель китайская |
40
|
Вина |
30-45
|
Виноград |
45
|
Вишня |
25
|
Галеты из цельной муки |
50
|
Голубцы овощные |
50
|
Горошек зеленый, консервированный |
45
|
Горошек зеленый, свежий |
40
|
Горошек турецкий |
30
|
Гранат |
35
|
Грейпфруты |
25
|
Гренки белые жареные |
100
|
Гречка |
40
|
Грибы |
10
|
Груши консервированные |
44
|
Груши свежие |
30
|
Джем без сахара |
40
|
Джем с сахаром |
70
|
Дрожжи любые |
35
|
Дыня |
60
|
Ежевика |
25
|
Зеленые овощи |
10
|
Земляника |
25
|
Зерна пшеничные, пророщенные |
55
|
Зерна ржаные, пророщенные |
35
|
Зефир |
65
|
Изюм |
65
|
Имбирь |
15
|
Инжир |
35
|
Йогурт натуральный |
35
|
Йогурт сладкий |
52
|
Кабачки, цуккини отварные |
75
|
Кабачки, цуккини сырые |
15
|
Какао-порошок (без сахара) |
20
|
Капуста белокочанная свежая и квашенная |
10
|
Капуста брокколи, брюссельская, цветная |
10
|
Капуста цветная жареная |
35
|
Картофель отварной |
65
|
Картофель фри и жареный |
95
|
Картофель печеный |
90
|
Картофель сладкий (батат) |
50
|
Картофель, вареный «в мундире» |
65
|
Картофельное пюре |
75
|
Картофельное пюре быстрого приготовления |
95
|
Картофельные чипсы |
85
|
Каша пшеничная, рисовая |
70
|
Квас |
45
|
Кетчуп |
15
|
Киви |
50
|
Клубника |
30
|
Клюква |
45
|
Кока-кола, фанта, спрайт |
70
|
Кокосовый орех и стружка |
45
|
Конфеты шоколадные |
50-60
|
Котлеты |
50
|
Кофе без сахара натуральный |
45
|
Крабовые и рыбные палочки |
45
|
Крахмал картофельный, кукурузный |
70
|
Крекеры |
80
|
Круассан |
65
|
Крыжовник |
25
|
Кукуруза вареная |
70
|
Кукуруза консервированная |
60
|
Кукурузные хлопья |
85
|
Кунжут |
35
|
Кунжутная паста (тахин) |
45
|
Курага, чернослив |
35
|
Кускус |
65
|
Лаваш бездрожжевой цельнозерновой |
40
|
Лазанья |
60
|
Лактоза |
45
|
Лапша рисовая |
95
|
Лапша соевая |
35
|
Лимоны |
10
|
Лук репчатый, порей, шалот |
10
|
Льняное семя |
35
|
Майонез |
50
|
Мак |
35
|
Малина |
25
|
Мамалыга (каша из кукурузной муки) |
40
|
Манго |
50
|
Мандарины |
30
|
Манная каша молочная |
65
|
Маракуйа |
30
|
Мармелад с сахаром |
70
|
Мармелад ягодный без сахара |
30
|
Марс, сникерс, твикс (батончики) |
70
|
Маслины |
15
|
Маца |
70
|
Маш, фасоль мунг, фасоль золотистая |
25
|
Мёд |
90
|
Миндаль |
15
|
Молоко кокосовое |
40
|
Молоко (любой жирности) |
30
|
Молоко соевое |
30
|
Молоко шоколадное |
35
|
Морепродукты (мидии, устрицы, креветки) |
5
|
Морковь отварная |
85
|
Морковь сырая |
35
|
Мороженное пломбир в шоколаде |
65
|
Мороженное сливочное на фруктозе |
35
|
Мороженое пломбир |
55
|
Мука пшеничная |
85
|
Мука ржаная |
45
|
Мюсли с орехами и изюмом |
75
|
Нектарин |
35
|
Овес цельный |
40
|
Овсяная каша молочная |
50
|
Овсяная каша, быстрорастворимая |
65
|
Огурцы свежие и соленые |
10
|
Оладьи из пшеничной муки |
62
|
Оливки |
15
|
Орехи грецкие, фисташки, кедровые |
15
|
Отруби |
15
|
Папайя |
58
|
Пастернак отварной |
97
|
Пельмени, равиоли |
65
|
Перец болгарский |
15
|
Перловка |
25
|
Персики |
30
|
Печенье овсяное |
55
|
Печенье песочное |
64
|
Печенье сдобное |
60
|
Пиво 3% алкоголя |
110
|
Пирожки жареные с повидлом |
90
|
Пирожное слоеное, бисквитное, заварное |
75
|
Пицца с помидорами и сыром |
60
|
Побеги бамбука |
20
|
Помело |
30
|
Помидоры |
15
|
Пончики |
78
|
Поп корн |
85
|
Пророщенные зерна |
15
|
Пшено |
71
|
Раки |
5
|
Ревень |
15
|
Редис |
15
|
Репа |
20
|
Рис белый очищенный |
70
|
Рис белый, обработанный паром |
75
|
Рис дикий (черный), басмати |
40
|
Рис неочищенный, цельный |
50
|
Рисовая каша быстрого приготовления |
90
|
Рисовая мука |
95
|
Рожь (мука и хлеб) |
45
|
Салат «винегрет» |
35
|
Салат «мясной» |
35
|
Салат «оливье» с колбасой |
55
|
Салат «сельдь под шубой» |
42
|
Салат листовой |
10
|
Салат фруктовый со сливками, взбитыми с сахаром |
55
|
Сахар (сахароза) |
70
|
Сахар коричневый |
65
|
Свекла отварная |
65
|
Свекла сырая |
30
|
Сдоба |
80
|
Сельдерей |
15
|
Семечки подсолнуха свежие |
30
|
Семечки тыквенные |
25
|
Сливки не зависимо от жирности |
25
|
Сливы |
25
|
Смородина красная |
25
|
Смородина черная |
15
|
Соевая мука |
25
|
Соевые бобы консервированные |
25
|
Соевые сливки |
20
|
Соевый соус |
20
|
Соевый сыр (тофу) |
15
|
Сок ананасовый, без сахара |
46
|
Сок апельсиновый свежеотжатый, без сахара |
40
|
Сок апельсиновый, готовый |
65
|
Сок виноградный, без сахара |
50
|
Сок грейпфрута, без сахара |
46
|
Сок лимона, без сахара |
20
|
Сок морковный, без сахара |
40
|
Сок томатный |
25
|
Сок яблочный, без сахара |
40
|
Солод |
110
|
Сосиски |
30
|
Соя |
15
|
Спагетти из муки грубого помола |
40
|
Спагетти из цельнозерновой и твердых сортов пшеницы «аль денте» (варить 5 мин.) |
40
|
Спаржа |
15
|
Специи, пряности, приправы |
5
|
Суп гороховый на мясном бульоне |
30
|
Сухари молотые для панировки |
70
|
Сухофрукты |
65
|
Суши |
55
|
Сырки глазированные |
70
|
Сырники |
65
|
Творог не зависимо от жирности |
30
|
Творожная масса |
45
|
Топинамбур |
50
|
Тортеллини с сыром |
50
|
Тост из белого хлеба |
100
|
Тост из цельнозернового хлеба |
45
|
Тофу |
15
|
Тыква |
75
|
Укроп |
10
|
Уксус |
5
|
Фасоль белая, красная |
40
|
Физалис |
15
|
Финики свежие |
100
|
Финики сушёные |
100
|
Фруктоза |
20
|
Халва подсолнечная |
70
|
Хлеб белый |
85
|
Хлеб зерновой |
35
|
Хлеб ржаной |
45
|
Хлеб с отрубями |
40
|
Хлеб, блины из гречневой муки |
50
|
Хот-дог |
90
|
Хурма |
50
|
Цикорий (напиток) |
30
|
Черешня |
25
|
Черника |
25
|
Чернослив |
35
|
Чеснок |
10
|
Чечевица желтая, коричневая |
30
|
Чечевица зеленая |
25
|
Шоколад молочный |
70
|
Шоколад черный (70% какао) |
25
|
Шпинат |
15
|
Щербет |
50
|
Яблоки |
30
|
Ячменные хлопья |
50
|
Ячмень цельнозерновой |
25
|